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La Menthe représente plus de 1200 variétés : Menthe pouliot, Menthe des champs, Menthe aquatique, Menthe à feuilles rondes et duveteuses, Menthe verte...à côté de ces Menthes sauvages la Menthe la plus cultivée est sans doute la Menthe poivrée. Son parfum est unique et reconnaissable entre mille. La Menthe entre dans la composition de nombreux cosmétiques et parfums en vertu de son fort pouvoir odoriférant. Riche en nutriments et en antioxydants, la menthe est utilisée depuis toujours pour rafraichir l'haleine. Un goût irrésistible qui procure une fraîcheur inimitable. Elle possède également des propriétés antidouleur, digestive, purifiante, décongestionnante et détoxifiante.
La menthe est l'une des plantes médicinales les plus connues. Les archéologues ont retrouvé des feuilles de menthe dans des tombes égyptiennes. Son usage est avéré chez les Grecs et les Romains pour soulager la douleur ou purger les malades. Depuis, elle est utilisées de manière intensive, souvent pour améliorer le goût et procurer un effet frais. Elle se sème au printemps et se récolte en été. On la trouve en Europe, en Asie et en Amérique du Nord.